IV Jornadas de Modelismo Virtual y Simulación Ferroviaria

[Estanislao]

El flamenquín es una comida que consta de un filete de cerdo, o jamón de jork, que envuelve a una rodaja de queso. Se enharina o se empana, en mi pueblo, se emborriza y se fríe con aceite (siempre de oliva).
Queda como si fuera un espárrago, o sea, una pieza alargada. Se puede servir con mahonesa, ensalada, etc.
Saludos, Estanislao

[CRT-220]

Vuelvo a preguntar lo mismo que pregunté referente al autobús...Es real el menú? No será un retoque de Photoshop o, más bien una ida de olla descomunal de alguien? Es que lo del autobús podía pasar, pero esto ya como que no...

[Genesis]

Es algo que solo entendemos los que estuvimos allí...

O sea, los que tenemos un flamenquín por esofago

Saludos.

Kevin Lera (Genesis)

[CRT-220]

Es algo que solo entendemos los que estuvimos allí...

O sea, los que tenemos un flamenquín por esofago

Saludos.

Kevin Lera (Genesis)

Boooo....juuuu...y no se puede saber?

[BCN Término]

Lo del autobús es auténtico, lo del menú es una coña.

BCN Término.

Alex Reyes.

[Sierra]

y lo de que el flamenquin esta atravesado en el esofago es cierto, o al menos los fue durante mas de 24 horas

Saludos

[javierlopez]

Buen menú, Raúl :mrgreen::mrgreen::mrgreen:

[lithops]

Hola a todos,

Bueno, parece que Raúl siempre pilla un punto anecdótico en la comida de cada jornada ¿Raúl, con qué te quedas, con la camarera del año pasado o con el flamenquín?

Y ya puestos, ¿por qué no nos explicaís a qué viene la coña con los flamenquines? Vengaaaa, por faaaa

Un saludo
Josep Maria

[Fantito]

La coña es que todavía no me atrevo a eructar, no sea que el flamenquín acabe saliendo cual sputnik.

[ferrobus]

Buenas tardes:

Hoy vamos a aprender como se hace un flamenquín cordobés.
1.- Se coge y unos filetes de lomo de cerdo (generalmente este lomo ha sido ya adobado con limón, ajo, etc), se machacan para darle una textura fina, seguidamente se le colocan encima unas lonchas de jamón si puede ser ibérico, le da como mejor sabor .

2.- A continuación se enrolla todo y se reboza en pan rallado. En algunas ocasiones suele tener la forma de cierta parte de la anatomía masculina . Y finalmente se frie en aceite de oliva.

3.- Las dimensiones del falmenquín varían según el cocinero, yo los he visto de a medio metro, concretamente en un restaurante de Moriles.

4.- Se suelen acompañar de patatas fritas y huevos fritos.

Así que Buen provecho señores.

[CARTHAGO]

Buen comentario de esta receta de flamenquines Ferrobús..cuando tenga algo de tiempo..empiezo a hacerlos....y a ver como me salen..

[lithops]

Hola,

La coña es que todavía no me atrevo a eructar, no sea que el flamenquín acabe saliendo cual sputnik.

Después de leer el comentario de Alfred y la receta de Ferrobus, empiezo a entender que el diminutivo no refleja la realidad de lo que os pusieron en el plato. ¿Cómo os suena flamencón?

Un saludo
Josep Maria

[Rodalíes]

El Flamenquín es un elaborado a base de ternera y jamón serrano envuelto y empanado que se frie, de la família de los Sanjacobos, librillos de queso y jamón, y de escalopas más variadas.

Ufff, menos mal que me he librado, porque yo no soporto el sabor del queso, ni del chocolate, ni del colacao y variados... (lo de que no me gusta todos estos productos gastronómicos va en serio).

[Estanislao]

El domingo hago flamenquines pa' envidia de Fuen446 y lo pongo en el foro. ¡Ah! no que estoy en Úbeda. Pero el siguiente sí.
Es en Moriles o en las Navas del Selpillar. Bueno, sea donde sea, los vemos.

Los cogollos de lechuga con ajo frito (en mi pueblo perdices, eso tenía entendido que se decía en Lucena), el salmorejo, la fritura de pescado, los calamares a la romana, las patatas a la brava,... tó estaba bueníiiiiisimo. El flamenquín lo sirvieron según bajábamos pa' coge' l'autobus y se nos atragantó (aunque éste no lo remojaron mucho en aliño p'ablanda'lo).

Estanislao

[jotaerre]

Hola a todos.

Pues visto lo que costo tragar los flamenquines, no quiero imaginar lo que va a suponer la segunda parte.

Paciencia y un saludo. JR.